常温で保存できる食材や乾物を、食生活に上手に生かせば、もっともっとアトピーっ子が食べられる食材
は増えますよ。

　まずは、我が家の保管庫の中味を、イラスト入りでご紹介してみますね。

　実は、我が家には、常温で保存するものを保管する、大型冷蔵庫サイズの保管庫が台所にあるのです。

　実際に中に入っているのは、ビン類の調味料から、缶詰、袋入りの乾物までいろいろなのですが、素材
として使用しているものをご紹介してみました。普段、みなさんが使われていない素材もあると思いますので、
じっくりご覧になってみて下さいね。お宅の食卓にプラスできる、調理素材が見つかるかもしれません。

　生ものばかりを調理していると、毎日のように買い物に出かけないと、いろんな献立は作れませんが、
保存性のいい食材（とりわけ乾物）を上手に活用できるようになると、週に一、二度の買い物でも、そんな
に不便は感じません。

　買い物をする時間が省略できれば、かなり家事や育児にゆとりが持てますし、子供に手を取られて、
思うように晩ご飯の支度が出来ない時にも、工夫次第で、何とかおかずを作ることが出来て助かりますよ。　

　商品の中には、通販や自然食品店のような場所でないと買えない場合もありますが、常温で保存できる
食材なら、まとめ買いしておいても、保管するのは簡単です。

　また、かつおぶしのように、特殊な素材でない上、どこで買っても、品質が変わらない商品は、スーパー
などで安く出ているときに、やっぱりどっさり買ってしまうから、我が家の食品庫は、いつもにぎやかですよ。

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　　　　　　　　　　　「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」１１月号よりＵＰしています。　詳しい内容は、本文でご覧下さい

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