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おいしくヘルシーに、そして安心安全に食べたい 卵と牛乳なしアトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理 |
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レシピ集です。 「野菜ばっかり料理」 「旬の野菜中心料理」「ご飯とめん料理」「和洋中の汁物料理」「手作りおやつ」 の５つのｐａｒｔに分けてお送りします。 |
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| ◎メルマガについて こんなメルマガを目指しています ◎今月の食べ方アドバイス 今月はこんな事に注意しながら食べてみて下さいね。 ◎おすすめの献立の立て方 どんな組み合わせで食べるのかも、実はとっても大切です 献立に迷う時にも、参考にして下さいね。 ◎この時期、よく使う常備野菜 ちょうど旬のお野菜や、年間を通しておすすめのお野菜を載せています。 ◎７月の献立ヒント 七月の献立ヒントやレシピのアイデアは、ここからプリントアウト出来ます。 ◎今月の内容一覧表 週三回発行する内容を、順次掲載してゆきますので、作りたいレシピ を捜す時にも、参考にして下さいね。 ◎７月の生活アドバイス ７月に気を付けたいアトピー生活のアドバイス集です。 |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ 「カボチャ」 きょうはカボチャを取り上げています。 ・カボチャについて、切り方も    ・あまから煮（弁）（離） ・ミルク風味の豆乳煮（弁）（離） ・カボチャご飯（離） ・和・洋の汁物に（離） ・ノンオイルで焼いて（離）（弁） ・薄皮で天ぷらに（弁） ・離乳食に ◎献立の組み合わせ方    ・麦ご飯 （弁） ・豚肉とピーマンの炒め物（弁） ・キュウリとシソの梅酢和え（弁）   ・なめこともずくのスープ ・キュウリのしょうゆ漬け（弁） ◎きょうのおやつ |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ ・乾麺の特徴や、選び方 ・乾麺のゆで方から盛りつけまで詳しく ・つゆの作り方 ・乾麺のうどん（雑穀麺）を保温調理鍋で作る方法 ・濃縮つゆの使い方 1.jpg)   ・乾麺うどん ・そうめん ・冷やしうどん（離） ◎献立の組み合わせ方 ◎きょうのおやつ   ・豆の甘煮（離）（弁） ・ふかしいも （離） |
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◎きょうのレシピ 夏野菜を使って作るスパゲティ    ・ベーコンとトマトのスパゲティ ・夏野菜のスパゲティ（離） ・ミンチ肉でこんにゃくパスタ ● こんにゃくと言う素材について ◎献立の組み合わせ方    ・わかめとセロリのスープ ・カボチャの冷スープ（離） ・温野菜のサラダ   ・ポテトサラダ（離） ・キュウリの塩もみなど盛り合わせて（離） ◎きょうのおやつ ● 寒天ゼリーについて  
・濃縮ジュースの寒天♪ ・ところてん |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ キュウリ    ・たくさん野菜で塩もみ（弁） ・キュウリとセロリのゴマあえ（弁） ・キュウリの酢の物いろいろ（離）（弁）    ・塩昆布あえ（弁） ・納豆とろろかけ ・じゃばらキュウリの昆布あえ（弁） ◎献立の組み合わせ方 夏の朝ご飯アイデア（みそ汁コース） 夏の朝ご飯を充実させるためのアイデアや手順です。  ・雑穀ご飯 ・みそ汁（離） ・焼き魚 ・塩キュウリ（離） ◎きょうのおやつ  ・旬の果物やフローズンフルーツをおやつに ・レーズン入りおからクッキー |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ 夏の健康野菜を利用して朝ご飯    ・健康野菜のおひたし（離）（弁） ・モロヘイヤのトロロかけご飯（離） ・干ししいたけだしのスープ ◎献立の組み合わせ方 夏の朝ご飯アイデア（おひたし＆炒め物コース） 夏の朝ご飯を充実させるためのアイデアや手順です。    ・黒米雑穀ご飯 ・きんぴらゴボウ（弁） ・ピーマンとチリメンの炒め物（弁）  1.jpg) 1.jpg) ・ニラ焼き（離）（弁） ・チリメンとツルムラサキの和え物（離）（弁） ・切り干し大根の煮物（離）（弁） ◎きょうのおやつ 飲み物について 1.jpg) ・農作物もおやつに |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ たまには、パンの朝食もどうぞ。パン食だけど、油料理がない、野菜中心に食べる あっさりしたパン食献立のアイデアを載せています。    ・温野菜とわかめのスープ ・ナン ・夏野菜のプレート二種 ・こんな手順で作ってみてね   ・夏野菜を煮込んだスープ ・すももジャム ◎きょうのおやつ  ・緑豆寒天 ・タピオカのゆで方 |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ （離） ・制限食用素材 ホワイトソルガムについて    ・シンプルに煮るだけ ・ミニ蒸しケーキ ・ジャガイモもち  ・ピザ風のお好み焼き ◎夏の漬け物 （弁） ◎手作りレシピ    ・新しょうがの甘酢漬け ・キュウリの塩漬け・カラシ漬け ・自家製のぬか漬け ・らっきょうのつけ汁を利用して即席漬け |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ ●キャベツ ・たっぷり食べられるから、温野菜や煮物に、火を通しても食べてみませんか？    ・浅漬け（弁） ・カレーピラフ（弁） ・炊き込みチキンライス（離） ●ナス ・アレルゲンにならないよう、用心しながら食べさせる、旬素材のナスの食べ方を    ・超簡単焼きナス（弁） ・ナスの味噌いため（弁） ・ナスの揚げびたし ・ナスの素揚げ（大人メニュー） ・ナスの汁物 ◎献立の組み合わせ方 ・夏の晩ご飯の献立    ・ハトムギ入りご飯 ・中華風くらげの酢の物 ・夏野菜のトマト煮込み（離） ◎きょうのおやつ 薬膳料理にも使われる、白きくらげを食べてみませんか？ |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ    ・冬瓜と鶏肉のスープ（離） ・冬瓜とトマトのスープ（離） ・冬瓜（白ウリ）の煮物（離）（弁）    ・冬瓜（白ウリ）の浅漬け ・そうめんカボチャについて ・調理方法 ・食べ方（離）（弁）   ・大豆（黒豆）ご飯 （弁） ・ニラと豆腐の炒め物 ◎手作りレシピ ◎きょうのおやつ   ・手打ちうどん作り ・トマトゼリー |
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◎きょうのよいこ ◎きょうのレシピ 1.jpg)   ・シソご飯・お茶・酢の物など（弁） ・アジのちらし寿司 ・シソの焼き物（離）（弁） ・しそ油の使い方 ・スープビーフン（離） ◎海草をしっかり食べよう   ・わかめと長イモのすまし汁（離） ・もずくと寒天のスーブ（離） ◎きょうのおやつ  ・うずら豆とカボチャのお焼き（離） ・かき氷のアイデア |
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