おいしくヘルシーに、そして安心安全に食べたい
卵と牛乳なしアトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理
                                                       今月の内容一覧表
 
   

 
  今月の一覧表
      1号  2号  3号  4号  5号  6号  7号  8号 

     9号  10号  11号  12号  13号  14号


  1号

  
レシピ集です。
 
  「野菜ばっかり料理」 「旬の野菜中心料理」「ご飯とめん料理」「和洋中の汁物料理」「手作りおやつ」
  「肉と魚の料理」 の6つのpartに分けてお送りします。


  2号
 
  ◎メルマガについて
        こんなメルマガを目指しています

  ◎今月の食べ方アドバイス   今月はこんな事に注意しながら食べてみて下さいね。

  ◎おすすめの献立の立て方   どんな組み合わせで食べるのかも、実はとっても大切です
                              献立に迷う時にも、参考にして下さいね。 


  ◎この時期、よく使う常備野菜  ちょうど旬のお野菜や、年間を通しておすすめのお野菜を載せています。

  ◎8月の献立ヒント        8月の献立ヒントやレシピのアイデアが、プリントアウト出来る一覧表です

  ◎今月の内容一覧表        週三回発行する内容を、順次掲載してゆきますので、作りたいレシピ
                              を捜す時にも、参考にして下さいね。

  ◎8月の生活ヒント           生活面では、こんな事に気をつけてくださいね。


 

   ◎きょうのよいこ  

   ◎きょうのレシピ 
  
      ・食べ方のアイデア(離)(弁)
          ・酢の物に
          ・ボリュームのある あえもの(弁)

                
   ・オクラとトマトの酢の物(離)(弁) ・オクラとめかぶのあえ物(弁) ・ツルムラサキとツナ缶のあえもの(弁)
                         (モロヘイヤやツルムラサキでもOK)

   ◎献立の組み合わせ方                      ◎きょうのおやつ   
                                

      
        
 
   ・モロヘイヤ(オクラ)&納豆丼(離)  ・キュウリのゆかりあえ    ・カボチャのホットケーキ
                             ・白ウリのゴマあえ      ・今月のおやつのアイデア 


 

 
  ◎きょうのよいこ  

   ◎きょうのレシピ  
    
                
         ・親丼(離)       ・キツネ丼   ・ちくわ丼       ・マグロ丼   ・マグロについて

     ◎献立の組み合わせ方      
 
      ・本格的なすまし汁(離)
      ・すまし汁の具材(夏バージョン)
              
     ・乾燥めかぶのすまし汁(離)  ・じゅんさい入りすまし汁   ・カマボコとツルムラサキのあえ物(離)

    ◎きょうのおやつ    ・いちじくについて
 
       
      ・いちじくジャム


                

 

  
    ◎きょうのよいこ  

    ◎きょうのレシピ  トマト

     ・完熟トマトの使い方

                 
     ・豚肉とトマトの炒め物(弁)     ・ナスとトマトの炒め煮     ・ケチャップライス(離)

             
     ・トマトと夏野菜の混ぜ焼き(離)(弁)  ・完熟トマトのスープ(離)
        
     ◎夏の弁当アイデア    主に夏野菜を利用した簡単な調理例です

                
        ・エノキの甘煮(弁)       ・焼きシイタケのゴマ酢和え(弁)  ・冷凍金時豆の甘煮(離)(弁)

        ・キュウリのめかぶの即席漬け(弁)     ・鶏肉&豆腐ハンバーグ(離)(弁)    

     ◎きょうのおやつ   ジュースでかき氷 
  
         


  


  6号

   ◎きょうのよいこ  

    
◎きょうのレシピ 

      
・肉料理について  肉の安全性や選び方、買う場所などについて、別ページで詳しく載せました。 
        ・牛肉の料理について

       ・デミグラスソースについて

             
     
・牛肉とゴボウの炒め物(弁)   ・牛肉とタマネギの煮物(弁)     チンジャオロース

          
      ・牛肉のトマト煮込み        ・牛肉ミンチとゴーヤの炒め物
        
     ◎献立の組み合わせ方   

         
     
     ・レンズ豆入り雑穀ご飯(離)(弁) ・豆腐とツルムラサキのスープ(離) ・キノコとわかめのすまし汁

    
◎きょうのおやつ    

      
      ・無発酵のスティックパン

  


  7号

   
  ◎きょうのよいこ  

   
◎きょうのレシピ    ゴーヤ

            
  ・ゴーヤと厚揚げの炒め煮     ・ゴーヤとキムチの炒め物    ・ゴーヤとトマトの炒め物

         
   ・ゴーヤと豆腐の炒め物       ・乾燥ゴーヤ   ・ゴーヤ茶

              
   ・乾燥ゴーヤと豚肉の炒め煮    ・ゴーヤのピクルス(弁)         


  ◎献立の組み合わせ方      
 

      
       
    ・雑穀ご飯(キヌア&麦)(弁)    ・奈良茶飯(弁)           ・和風の野菜スープ

  
   
◎カボチャ料理について  その 1  (離)
      ・カボチャの切り方
      ・カボチャを料理に使うアイデア

  



 


   ◎きょうのよいこ  


    
◎きょうのレシピ

           
    
 ・穴子(うなぎ)のかば焼き    ・焼き穴子(うなぎ)のあえ物     

          
     ・カマボコで簡単ちらし寿司
     ・煮穴子(離) 


    ◎献立の組み合わせ方            ◎きょうのおやつ   
   
            
  ・シズの煮付け(離)     ・ゴーヤや白ウリのぬか漬け(離)   ・かぼちゃあん(離)  ・カボチャあんパン
 

  


 

  
   ◎きょうのよいこ  

    
◎きょうのレシピ   冬瓜(離)

             
         ・冬瓜とツナ缶の煮物      ・冬瓜のあんかけ       ・冬瓜入りのおかゆ(離)
         
         ・洋風スープ(離)      ・冬瓜のすまし汁(離)    ・冬瓜の即席漬け

  
    ◎献立の組み合わせ方  
8月の朝の献立    
           

               
        ・チクピー豆の三倍酢    ・なめこのみそ汁       ・白ウリの漬け物

    ◎きょうのおやつ   ・オーブントースターで焼きイモ(弁)

  

  0号

   ◎きょうのよいこ  

   
◎きょうのレシピ
    
     
・鶏肉の料理について
                    
      ・鶏肉とピーマンの煮物   ・きも煮(離)(弁)     ・鶏肉の甘辛いため・トリ飯(弁)

         
               
   ・鶏肉とジャガイモのスープ(離) ・鶏肉とカボチャのスープ(離) ・大豆のゆで方 ・大豆の酢の物・甘酢漬け(弁)
         
     ・鶏のスープ&照り焼きの作り方
     ・鶏の煮物&スープの手順について


   ◎昼食献立の組み合わせアイデア  手間がかからずに、野菜たっぷりなお昼ご飯のアイデア 

  ◎きょうのおやつ
               
        
                      ・いとこ煮(離)    ・白玉ぜんざい

  


  1号

  
    ◎きょうのよいこ  

    
◎きょうのレシピ 

                          
      ・ベーコンとトマトのスープ        ・ポークビーンズ風のスープ


    ◎献立の組み合わせ方   

                      
      ・梅シソご飯           ・ナン    ・しそ油やアマニ油ペースト     
・ピタパン    


     
◎きょうのおやつ   

       ・イチジクの甘煮


  


 

  
    ◎きょうのよいこ  

    
◎きょうのレシピ (離)

            
      
 ・五穀がゆ           ・栗入り小豆がゆ          ・夏野菜の洋風おじや         

           
        ・中華がゆ          ・カボチャがゆ    

         
        
     ◎献立の組み合わせ方 
        おかゆとの組み合わせ方と一緒に、モロヘイヤとオカヒジキの食べ方例を載せました

            
       ・モロヘイヤの混ぜ焼き(離)  ・豆腐とモロヘイヤのスープ(離)  ・おかゆに添えて、中華がゆ風に(離)
       ・モロヘイヤのおひたし
          
             
       ・オカヒジキについて・おひたし   
・巻き貝のつくだ煮       ・ゴーヤ(きゅうり)の漬け物        
       ・オカヒジキとあげとの煮物     


  


  13

  


 

  
  


 

  
  



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